View this page in English

A la Carte

Förrätter

Lax

Östersjölax med vaktelägg, dill, gurka & löjrom
S 165 kr / M 195 kr

Hummer

Lufttorkad bogrulle från Ejmunds gård med kokt hummer, melon & koriander
S 195 kr / M 220 kr

Kind

Rödvinsbrässerad gotländsk oxkind med aprikoser, morot & salvia
S 175 kr / M 240 kr

Varmrätter

Piggvar

Piggvar med kronärtskocka, grönpeppar, tomat & vittvin
S 295 kr / M 395 kr

Lamm

Gotländskt lamm ”Provencale” med oliver & rosmarin
S 250 kr / M 330 kr

Oxe

Luffarbiff från Ejmunds gård med grillade sommargrönsaker & Café de Paris a´la 50 KVADRAT
S 250 kr / M 330 kr

Simgus

Hängmörad Simgus Entrecôte 200 g från Ejmunds gård med dagens bästa råvara
480 kr

Ost

SALMBÄR

Ost från Stafva gård med variation av salmbär
155 kr

PARMIGGIANO

24 månader lagrad Parmigiano Reggiano med 15 år lagrad Balsamico vinäger
130 kr

Desserter

Rabarber

Rabarber från Stenhusegård med mjölkchoklad & kardemumma
130 kr

Hallon

Hallon från Stenhusegård med fänkålsbavaroise & lakrits
130 kr

Glass & Sorbet

130 kr

7 små rätter

Lax

Östersjölax med vaktelägg, dill, gurka & löjrom

Piggvar

Piggvar med kronärtskocka, grönpeppar, tomat & vittvin

Hummer

Lufttorkad bogrulle från Ejmunds gård med kokt hummer, melon & koriander

Kind

Rödvinsbrässerad gotländsk oxkind med aprikoser, morot & salvia

Oxe

Luffarbiff från Ejmunds gård med grillade sommargrönsaker & Café de Paris a´la 50 KVADRAT

Parmiggiano

24 månader lagrad Parmigiano Reggiano med 15 år lagrad Balsamico vinäger

Hallon

Hallon från Stenhusegård med fänkålsbavaroise & lakrits

Meny: 950 kr / Med utvalda drycker: 1 700 kr

Meny 50 Kvadrat

Lax

Östersjölax med vaktelägg, dill, gurka & löjrom

Kind

Rödvinsbrässerad gotländsk oxkind med aprikoser, morot & salvia

Lamm

Gotländskt lamm ”Provencale” med oliver & rosmarin

Salmbär

Ost från Stafva gård med variation av salmbär

Rabarber

Rabarber från Stenhusegård med mjölkchoklad & kardemumma

Meny: 700 kr / Med utvalda drycker: 1 300 kr