Fredrik Malmstedt
Ägare, Restaurangchef & kock
Fredrik är från de värmländska skogarna och flyttade efter restaurang skolan till Göteborg där han jobbade hos Leif Mannerström på Sjömagasinet.
Han har även jobbat som junior Sous Chef på en stjärniga ”Richard Corrigan at Lindsay house” i London. Praktiserat hos Charlie Trotter´s i Chicago, jobbat på Svenska Ambassaden i Rom som Ambassad kock, Vassa eggen & Erik´s restauranger i Stockholm samt som köksmästare på anrika Ulriksdals Wärdshus med Gunnar Ström.
Fredrik förärades en plats i det Svenska kocklandslaget våren 2005.
Fredrik har sedan öppnandet av restaurangen ansvarat för matsalen och tillsammans med Laila skapat det som är 50 KVADRAT Visby idag.
Fredrik Malmstedt
fredrik@50kvadrat.com
Han har även jobbat som junior Sous Chef på en stjärniga ”Richard Corrigan at Lindsay house” i London. Praktiserat hos Charlie Trotter´s i Chicago, jobbat på Svenska Ambassaden i Rom som Ambassad kock, Vassa eggen & Erik´s restauranger i Stockholm samt som köksmästare på anrika Ulriksdals Wärdshus med Gunnar Ström.
Fredrik förärades en plats i det Svenska kocklandslaget våren 2005.
Fredrik har sedan öppnandet av restaurangen ansvarat för matsalen och tillsammans med Laila skapat det som är 50 KVADRAT Visby idag.
Fredrik Malmstedt
fredrik@50kvadrat.com
50 Kvadrat Visby AB
S:t Hansgatan 15
621 56 Visby
S:t Hansgatan 15
621 56 Visby
Telefon:
0498 - 27 83 80Fax:
0498 - 27 83 81Mobil:
070 - 583 69 60 E-post:
info@50kvadrat.com